در هیاهوی گیج این دنیا هر چه را خواستم کنارم هست! جز تو که نیستی نمی آیی...! به حضورت نیازمندم باز ...! #من_فقط_یک_حاجت_دارم--- اللهم عجل لولیک الفرج
فا تولز - ابزار رایگان وبمسترساخت حرفه ای کد متن متحرک
مطالب گوناگون

مطالب گوناگون

ADS
نویسنده : رباب مرادی جمعه 2 بهمن 1394, 04:52 ب.ظ
اینم از کیک زبرای من


مواد اولیه :
تخم مرغ (در دمای محیط)۴ عدد                                                                         
شکر۱ پیمانه ( ۲۵۰ گرم )                                                             
شیر (در دمای محیط)۱ پیمانه ( ۲۵۰ میلی لیتر )                                                            
روغن۱ پیمانه                                                                    
آرد۳۰۰ گرم ( ۲,۵ پیمانه )                                                           
وانیل۱/۳ قاشق چایخوری                                                              
بیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری                                                               
پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری                                                              



طرز تهیه: 
همین ابتدای کار ۲ قاشق غذاخوری از آردتون رو جدا کنید و کنار بگذارید. 
بقیه آرد و بیکینگ پودر رو سه بار با هم الک کنید. 
تخم مرغ، شکر و وانیل رو در ظرفی بریزید. 
با همزن هم بزنید تا رنگش روشن بشه و کشدار بشه. 
شیر رو اضافه کنید. 
روغن رو اضافه کنید. 
و با همزن هم بزنید تا مخلوط و یکدست بشن. 
به تدریج و در سه مرحله آرد رو اضافه کنید و هر بار مخلوط کنید تا فقط آرد به خورد مواد بره. بیشتر هم نزنید. 
مایه این کیک نه شله نه سفته. 
وقتی مایه کیک یکدست شد، به دو قسمت مساوی تقسیمش کنید. 
بهتره دو قسمت رو در دو ظرف یک اندازه بریزید که مساوی بودنشون رو بهتر بتونید متوجه بشید. 
۲ قاشق پودر کاکائو رو که بهتره الکش کنید، به یکی از ظرفها اضافه کنید و ۲ قاشق آردی که کنار گذاشته بودید رو به ظرف دیگه اضافه کنید. 
مایه هر دو ظرف رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه. 
اضافه کردن آرد رو برای یکی کردن غلظت دو مایه میکنیم. اگه آرد به بخش سفید کیک اضافه نکنیم، در نهایت بخش کاکائویی کیک سنگین تر میشه و پایین کیک جمع میشه و کیک شکلی که باید داشته باشه رو نخواهد داشت. 
مراقب باشید هیچ کدوم از ۲ ظرف رو بیش از حد هم نزنید که پف کیک میخوابه. 
قالب گرد ۲۳ سانتی رو چرب و آردپاشی کنید. راحت تر اینه که از کاغذ روغنی استفاده کنید. 
فر رو با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد روشن کنید و بذارید گرم بشه. 
من برای پخت این کیک از مایکروفر استفاده کردم. برای پخت کیک در مایکروفر باید از حالت کانوکشن (convection) مایکروفر استفاده کنید. 
تو حالت کانوکشن مایکروفر درست مثل فر عمل میکنه. پس نیاز به پیش گرمایش داره. , اما برای فرهای برقی مثل مایکروفر درجه حرارت رو باید ۲۰ درجه کمتر در نظر گرفت. پس مایکروفر رو روی دمای ۱۶۰ درجه کانوکشن بذارید گرم بشه. وقتی دمای داخلی مایکروفر به ۱۶۰ برسه خودش بوق میزنه و خاموش میشه. 
تو این فاصله برگردیم به ریختن مایه کیک در قالب. 
۳ قاشق غذاخوری از مایه ساده کیک رو در وسط قالب بریزید. میتونید به جای ۳ قاشق غذاخوری مثلا از یک ملاقه استفاده کنید. ولی برای هر دو مایه کیک از قاشق یا ملاقه ی هم اندازه استفاده کنید. 
بدون تکون دادن قالب ۳ قاشق از مایه کاکائویی رو درست وسط مایه ساده بریزید. 
مکث نکنید و همینطور یکی در میون از مایه های کیک وسط قسمت قبلی بریزید. 
اصلا لازم نیست قالب رو تکون بدید یا تلاش کنید مایه کیک رو پخش کنید چون خودش به صورت اتوماتیک پهن میشه و قالب رو پر میکنه. 
همینطور ادامه بدید تا هر دو مایه کیک تموم بشن. 
بعد از اینکه همه ی مایه کیک رو به صورت یکی در میون در قالب ریختید، میتونید با یه خلال دندون روش طرح ایجاد کنید. 
به این صورت که از مرکز کیک خلال دندون رو به سمت بیرون بکشید و یا برعکس. 
یا اینکه یکی در میون از مرکز به بیرون، و از بیرون به مرکز بکشید تا طرح قشنگی روش ایجاد بشه. 
مایه کیک آماده شده رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا مایکروفر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدید. زمان لازم برای پخت در فرهای برقی و مایکروفر ممکنه کمی کمتر باشه. میتونید سر ۳۰ دقیقه کیک رو چک کنید. 
اگه توی مایکروفر میذارید، نباید خیلی فاصله زمانی بین گرم شدنش و گذاشتن قالب در مایکروفر بیفته. چون بعد از اینکه بوق میزنه و خاموش میکنه به تدریج دمای داخلش پایین میاد. پس اگه لازمه باز هم گرمش کنید تا به ۱۶۰ درجه برسه و بوق بزنه، بعد قالب رو روی سه پایه فلزی داخل مایکروفر قرار بدید و حالت کانوکشن رو با دمای ۱۶۰ درجه برای زمان ۴۰ دقیقه تنظیم کنید. 
توجه کنید که حتما باید از سه پایه فلزی استفاده کنید تا کیک به صورت یکنواخت پخته بشه. 
۲۰ دقیقه اول به هیچ وجه در فر یا مایکروفر رو باز نکنید. 
بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک بزنید. اگه خلال دندون تمیز بیرون بیاد یعنی کیک پخته. اگه نپخته، باز هم با همون کانوکشن زمان بیشتری بهش بدید تا تست خلال دندون با موفقیت سپری بشه! 
سپس از فر در بیارید و بگذارید خنک بشه. 
اگه خوب خنک شده باشه وقتی با چاقو دورش رو جدا کردید به راحتی با برگردوندن از قالب در میاد.

دستورشو از سایت سوران گرفتم


دسته بندی : آشپزی ,
برچسب ها : کیک زبرا , کیک و شیرینی , آشپزی , کیک ,


نویسنده : رباب مرادی پنجشنبه 1 بهمن 1394, 08:27 ب.ظ
اینم کیک بدون تخم مرغ من 




بافت و طعم خوبی داره با خامه خوشمزه تر هم میشه حتما امتحان کنید.
این کیک واسه اونای خوبه که از تخم مرغ بدشون میاد مثل همسر خودم این کیک رو که براش درست کردم خیلی خوشش اومد

 
کیک بدون تخم مرغ

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 35 دقیقه

مواد اولیه :
نمک1 قاشق چایخوری                                                                       
وانیل1 قاشق چایخوری                                                                       
سرکه سفید2 قاشق چایخوری                                                                       
پودر کاکائو1/2 پیمانه                                                                           
روغن مایع2/3پیمانه                                                                          
آب سرد2 پیمانه                                                                            
شکر2 پیمانه                                                                             
آرد3 پیمانه                                                                             
جوش شیرین2 قاشق چایخوری                                                                       


فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. 
در یک کاسه ی بزرگ تمام مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی به خوبی مخلوط کنید. 
مایع حاصل شده را در یک قالب به ابعاد 23*33 که از قبل کف و دیواره ی ان را چرب کردید بریزید. 
در فر قرار داده و به مدت 35 دقیقه بپزید با یک سیخ چوبی چک کنید که کیک کامل پخته شده باشد. کیک آماده است آن را باخامه و یا کرمهای دلخواه تزیین کنید.



دسته بندی : آشپزی ,
برچسب ها : کیک بدون تخم مرغ , کیک شکلاتی , کیک , کیک و شیرینی ,


نویسنده : رباب مرادی پنجشنبه 1 بهمن 1394, 02:31 ب.ظ

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

آماده سازی: 1 ساعت

مواد اولیه :
پودر نارگیل200 گرم                                                            
شکر350 گرم                                                            
سفیده تخم مرغ200 گرم                                                            
آبلیمو1ق غ                                                             
روغن مایعنصف استکان                                                          
وانیلنصف ق چ                                                            
آرد برنج (استفاده در صورت نیاز)مقداری                                                            
پودر پستهمقداری                                                            
شیرینی نارگیلی

سفیده تخم مرغ و پودر نارگیل و شکر و روغن مایع را در قابلمه کاملا مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم حرارت میدیم و مرتب با قاشق چوبی هم میزنیم تا ته نگیره بقدری حرارت میدیم که نوک انگشتمون سوزش گرما رو حس کنه در این مرحله آبلیمو و وانیل رو اضافه میکنیم و 1 دقیقه که گذشت خمیر رو از روی حرارت برداشته و خنکش میکنیم خمیر باید کاملا خنک بشه و در این فاصله فرمون رو روشن میکنیم با درجه پایین حدود 130 تا 140 درجه. این شیرینی اصلا به حرارت بالا احتیاج نداره
خب حالا کف سینی فر رو با کمی روغن مایع چرب میکنیم و با استفاده از قیف پارچه ای از خمیر چند تایی روی سینی قیف میزنیم و با کمی پودر پسته تزیین و داخل فر قرار میدیم و منتظر پختن اون میشیم اگر شیرینی ها پف کرد خمیرمون خوبه اگر سفت شد و ترک خورد خمیر سفته و باید با کمی سفیده تخم مرغ شل بشه اما اگر شیرینی پف نکرد و پهن شد باید کمی آرد برنج به خمیر اضافه کنیم 
در این مرحله دیگه میتونیم بقیه خمیر رو قیف زده و داخل فر بزاریم تا پخته بشه
نوش جان
منبع:سوران



دسته بندی : آشپزی ,
برچسب ها : طرز تهیه شیرینی نارگیلی , آشپزی , شیرینی های ترو خشک , کیک , انواع غذا , غذهای ایرانی , غذاهای مدرن و ملل ,



» طراح گرافیک ( چهارشنبه 25 تیر 1399 )
» نحوه کاشت ته مانده سبزیجات در خانه ( دوشنبه 1 اردیبهشت 1399 )
» دانلود Pichon (Icons8) 8.7.0 + Portable – مجموعه عظیم انواع آیکون ها ( پنجشنبه 28 فروردین 1399 )
» دانلود نسخه جدید نرم افزار فتوشاپ سی سی ( چهارشنبه 27 فروردین 1399 )
» پس زمینه full hd برای گوشی ( دوشنبه 18 فروردین 1399 )
» تبلیغات ارزان قیمت ( شنبه 16 فروردین 1399 )
» نوروز 1399 مبارک ( جمعه 1 فروردین 1399 )
» ایجاد طرح روی قهوه ( دوشنبه 9 اردیبهشت 1398 )
» پیش بازی پرسپولیس-سپاهان: بازی تاج و تخت در آزادی ( جمعه 6 اردیبهشت 1398 )
» عکس نوشته امام زمان ( عج )برای پروفایل ( شنبه 31 فروردین 1398 )
» نمد دوزی آویز اتاق کودک ( دوشنبه 23 مهر 1397 )
» دانلود بازی FIFA 19 برای کامپیوتر ( دمو ) ( جمعه 23 شهریور 1397 )
» دانلود Survivor Royale 1.137 - بازی جالب بقا در جزیره اندروید + دیتا ( سه شنبه 9 مرداد 1397 )
» بازیهای گروه آخر جام جهانی فوتبال ( سه شنبه 29 خرداد 1397 )
» تصاویر تکان دهنده از تن فروشی زنان و حراجی دختران در فروشگاه های زنجیره ای اسراییل ( جمعه 18 اسفند 1396 )
موضوعات
» نمد دوزی (1)
» مدافعان حرم (6)
» ساخت پادری و وسایل تزیینی با کاموا (1)
» ساخت وسایل تزیینی با مواد دور ریختنی (2)
» دانلود انیمیشن (2)
» نرم افزار کامپیوتر (5)
» خانواده از دیدگاه قران (4)
» مشاوره (17)
» اعتماد به نفس (9)
» نماز (3)
» عطار باشی (2)
» آسیب های دوستی قبل از ازدواج (6)
» سید مجتبی حورایی (27)
» نهج البلاغه (5)
» زیبایی پوست و مو (5)
» خبر (31)
» شنبه های پر انرژی (4)
» عکاسی با موبایل (عکاس مدیر وبلاگ) (1)
» عاشقانه های من برای همسرم (7)
» آیا میدانید (1)
» جالب است بدانید (2)
» دانستنی ها (3)
» نکات بارداری (4)
» آموزشی (15)
» نقش زیبای حنا روی دست و پا (1)
» سبک زندگی (2)
» حسین پناهی (1)
» امام زمان (9)
» مطالب گروه < دخترانه > در واتساپ (8)
» حجاب و عفاف (4)
» دانلود بازی های کامپیوتری (9)
» حدیث (5)
» شبهای قدر (3)
» تصاویر جالب و دیدنی (3)
» خداوند (6)
» دانلود بازی و برنامه های اندرویدی (9)
» اشعار حافظ (2)
» عکس های پروفایل (1)
» مادرانه (5)
» ورزشی{خبر. عکس و...} (18)
» عکس نوشته (18)
» کلیپ ها (8)
» گالری (10)
» زناشویی (13)
» آشپزی (11)
» دانستنی های پزشکی (1)
» طنز (3)
» مذهبی (9)
» دانلود فیلم (3)
» عاشقانه (13)
» جملات زیبا (25)
» دانلود آهنگ (9)

لینکدونی

» فروشگاه ساز
» میلیتاری نیوز
» مجله اینترنتی استوا
» بازاریابی اینترنتی
» فروش مقاله
» گن لاغری مردانه
» دانلود مقاله
» قالب وردپرس
» مدل لباس مجلسی
» فروشگاه اینترنتی لباسی
» سرویس کاهش پینگ | سرویس افزایش سرعت دانلود | کاهش پینگ
» اخبار پزشکی
» گل و گلدون
» ساخت بک لینک
» ساعت مچی جی شاک
» خرید دانگل براوو
» اتو موی پرو ویو prowave
» ساعت دیواری با گارانتی
» لذت آموزش هنر آشپزی با سوران آشپزی
» مهدی
» پایگاه جامع مداحی دکتر حاج میثم مطیعی
» دانلود پروژه، مقاله و تحقیق دانشگاهی همه رشته ها
» خرید سرور مجازی
» خرید مونوپاد
» ساعت مچی + گارانتی برگشت
» عشقی از آرامش( محدثه جان)
» تصاویر جدید
» نایاب ترین ها
» آموزش خیاطی
» قالب وردپرس
» قاب دل من
» دفتر ترجمه
» دنیای نامیرا
» فروشگاه اینترنتی شیکسون - ShiXoN
» رهایی
» چای ساز و قهوه جوش همراه
» هنر و ادبیات
» فروشگاه اینترنتی زیورآلات و فیروزه
» تسیستم آموزش کسب در آمد از اینترنت مجاز
» محمد
» رز گاز
» ماشین لباسشویی
» رز گاز
» فروشگاه اینترنتی زیورآلات
» دانلود پایان نامه
» دانلود مقاله
» پوسته وردپرس
» دلتنگی های یه دلشکسته
» هبلکس
» ای اس وان موزیک
» لیست لینک ها
+ ارسال لینک

نویسندگان

» رباب مرادی (457)

آمار بازدید


کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :

درباره ما


امیدوارم از این وبلاگ لذت ببرید
با نظرات خوبتون در بهتر شدن وبلاگ مارو همراهی کنید.

چه چیزی در این وبلاگ هست؟

دانلود فیلم. بازی و برنامه های اندرویدی دانلود موسیقی
مطالب عاشقانه. طنز. خبر. مذهبی عکس.مطالب پزشکی.... و خیلی از مطالب دیگه در این وبلاگ.
با ما همراه باشید
ایجاد کننده وبلاگ : رباب مرادی

............... ................

..............................


شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic